Por aquí aún no han llegado los calores, así que os dejo esta cremita muy fácil y rápida de hacer.
Suelo añadir sólo la parte blanca pero está vez tenía poca cantidad de puerros y he añadido también la parte verde.
Ingredientes
400 gr de puerros
1 cebolla mediana
1 patata mediana
3 cucharadas de aceite
Pimienta negra (una pizca)
Cúrcuma (una pizca)
Sal
Elaboración
Poner a pochar la cebolla, cuando comience a transparentar añadir el puerro
troceado y la patata en trocitos, la pimienta negra y la cúrcuma, y dejar unos
cinco minutos.
Cubrir de agua y dejarlo hervir a fuego medio-bajo durante unos quince
minutos.
Cuando falten unos cinco minutos añadir la sal.
Pasar por el vaso de la batidora y servir.
